もっちり！ライスプリン

1

小鍋に砂糖、水を入れて火にかけ、キャラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、追加用の水を加えてカラメルソースを作る。（※高温の液に水を入れるため、飛び跳ねにご注意ください）

2

ミキサーに温かいごはん、たまご、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて約1分攪拌する。

3

耐熱容器に②を注ぎ分け、充分に湯気がたった蒸し器に入れて弱火で約10分蒸して、竹串に何もついてこなかったら出来あがり。カラメルソースをかけてどうぞ。
※蒸し器の大きさによって、様子を見ながら蒸し時間や火加減を調節してください。