2月2日、食と農の交流会「食べてみて！米粉っていいね」に参加してきました。

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米粉の良いところ

①グルテンが存在しない⇒小麦アレルギーの方も安心

②すぐれたアミノ酸バランス

③もっちりさくさくの食感、低吸油でさっぱりヘルシー

米粉を使う時は、用途にあった種類を使うこと、温度に気をつけるなどポイントを押さえれば、とてもおいしい料理ができます！

また、国産米粉パンを1人が1ヵ月3個食べると、自給率が1％アップするとのこと。地産地消にもつながります。米粉の原料であるお米について、改めて見直してもらうことも期待できると感じました。

 

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グルテンフリーや米粉に興味があるかたは、こちらをご覧くださいね

九州農政局　http://www.maff.go.jp/kyusyu/seiryuu/komeko/komeko.html
熊本製粉　　http://www.bears-k.co.jp/