活動報告
2021年04月21日
かしわめし レシピ
「お米を使った料理レシピ」第2弾!
かしわめしのレシピをご紹介します。
「地鶏、ごぼう、にんじん、お醤油でじっくりと煮込んでご飯に混ぜ合わせたシンプルな、ザ・かしわめしです。」との応募コメントをいただきました。
伊藤さんありがとうございます。
材料(ご飯5合分)
鶏もも肉・ごぼう・にんじん 各200g
うまくちしょうゆ100㏄
お好みでお砂糖大さじ2杯
作り方
1.材料を切ります
鶏もも肉は1~2㎝角の角切り、ごぼうはささがき、にんじんは千切りにします。
2.煮込みます
鍋に1.の材料とうまくちしょうゆ(お好みで砂糖も)を入れ、煮汁が少なくなるまでしっかり煮込みます。
3.ご飯と合わせます
炊きあがったご飯のうえに3.を入れ、よくまぜあわせます。
試食の感想は…
ごぼうの香りと鶏のうまみがあって、濃いめで食がすすむ味付けでした!
五ツ星お米マイスターより
今回は、「やわらかな食感でほどよい粘りと甘み」の岩手県産ひとめぼれを使用しています。みなさんもぜひお試しください。