おいしいごはんが研がずに炊ける「無洗米」をご存じですか？　その特長とおいしく炊くポイントをご紹介します。

精白米の表面についた肌ヌカをタピオカでんぷんを使って取り除きました。だから、炊く前に水で研ぐ必要はありません。

•うまみ層は残っています
お米の肌ヌカの下にはうまみの層がありますが、無洗米はこれを壊さず肌ヌカだけを取り除いています。

•お得でエコにも
精白米よりちょっぴり割高ですが、取り除いた肌ヌカの分（約１～２％）多めにお米が入っています。
研ぐ必要がないので、水の量や時間も節約できます。

研がずに炊ける無洗米ですが、おいしく炊くにはちょっとしたコツがあります。ポイントをおさえて便利さとおいしさを実感してください。

・水加減

１合（１８０ｃｃ）カップをご使用のときは、いつものお米より５～10％ほど多く水を加えてください。

・なじませる

水を加えたら、お米を水になじませるために、１～２回ほど、やさしくかき混ぜてください。

・浸す

夏は30～40分、冬は60～80分が目安です。
※急ぐときは、ぬるま湯に浸してください。

・蒸す、ほぐす

炊き上がったら、10～15分ほど蒸らしたあとに、ごはん全体をよくほぐし、余分な水分をとばします。